El Roscón de Reyes es un dulce típico español que se disfruta durante la Navidad, especialmente en la víspera de Reyes. Aunque tradicionalmente se hornea, esta versión en freidora de aire te permitirá disfrutar de este delicioso manjar de una forma más rápida y con menos grasa.
Disuelve la levadura en la leche tibia.
En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Añade la leche con levadura, la ralladura de limón y naranja, los huevos y el agua de azahar. Mezcla bien.
Agrega la mantequilla y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas.
Amasa de nuevo para desgasificar y forma un roscón.
Pre-calienta la freidora de aire a 180°C.
Coloca el roscón en la freidora de aire y cocina durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
Deja enfriar y decora con frutas confitadas y azúcar glass.
Ingredientes
Instrucciones
Disuelve la levadura en la leche tibia.
En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Añade la leche con levadura, la ralladura de limón y naranja, los huevos y el agua de azahar. Mezcla bien.
Agrega la mantequilla y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas.
Amasa de nuevo para desgasificar y forma un roscón.
Pre-calienta la freidora de aire a 180°C.
Coloca el roscón en la freidora de aire y cocina durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
Deja enfriar y decora con frutas confitadas y azúcar glass.
