Si no sabes como conseguir ese crujiente especial en tu pollo rebozado, aquí te contamos cómo
Cogemos el pollo y lo troceamos. Nosotros lo haremos en cuadraditos para hacer estilo nugget, pero puedes usar la parte del pollo que más te guste y la forma de cortarlos que más te guste.
Al pollo le echamos un poco de sal.
Cogemos la harina y le añadimos una cucharada de pimentón, el orégano, la albahaca y el ajo. Mezclamos y ya tenemos nuestro saborizante.
Mezclamos el pollo con nuestra mezcla de harina y especias.
Batimos 2 huevos que usaremos para empanar.
Al pan rallado le añadimos el parmesano para darle sabor, jugosidad y textura.
Y empanamos. Cogemos cada pieza de pollo, la pasamos por huevo y le damos una capa de pan rallado. Y así con todas hasta que acabemos.
Rocía por ambos lados de cada trozo de pollo empanado con un poco de aceite. (puedes hacerlo con un pincel, un spray o con el dedo si no tienes nada de lo otro).
Engrasa la base de tu freidora de aire y pon los trozos de carne.
Sin precalentar a 200º cocina durante 12 minutos.
